Te gustan las setas?

Con la llegada del otoño y principalmente en los meses de octubre y noviembre los bosques Pirenaicos se llenan de setas de gran variedad y especies.
Los bosques del Pallars Sobira con una gran diversidad de vegetación y clima ofrecen uno de los parajes más importantes para su recolección.

El pueblo de Esterri d' Àneu nos ofrece una base privilegiada para la recolecta de setas en los bosque de la Mata, Bonabé, Gerbe...

Dentro de las más abundantes en la zona encontramos:

Lactarius deliciousus

Hygrophorus russula

Rossinyol

Marasmius orealdes. Cama-sec

Siurenys

Algunos consejos para tener en cuenta cuando recojamos setas:

- No utilices bolsas de plástico, las setas no transpiran bien y se estropean. Mejor una cesta de mimbre.
- Utiliza una navaja para cortarlas, no utilices rastrillo ni remuevas el suelo al rededor de ella.
- Limpia la tierra y otros restos con cuidado antes de ponerlas al cesto. No las laves demasiado ya que     pierden su aroma.
- No te lleves las setas demasiado maduras, son indigestas, mejor dejalas para que esparzan sus esporas.
- Consume rapidamente, son perecederas y pierden rapidamente sus propiedades culinarias.
- No hay reglas para saber si una seta es comestible o no, compara con mucho cuidado lo que has         recolectado con guias o libros pero ten en cuenta que las guias o libros no recogen todas las setas de   nuestros bosques. Una seta parecida a una comestible no tiene por qué serlo.